AUX HALLES DU LEZ, ROMAIN SALAMONE : L’ESPRIT BISTRO

Tout Montpellier les attend : Les Halles du Lez ouvrent cette semaine, le 10 juillet, au Marché du Lez. Le lieu, dédié à la gastronomie, va faire le bonheur de tous les gourmands avec une offre énorme pour que chacun y trouve son plaisir. En novembre, le projet s’achèvera avec l’ouverture en rooftop de 3 restaurants.

Pour l’occasion, je suis allé à la rencontre de Romain Salamone, propriétaire du Sensation à Lattes depuis 10 ans et de l’Alter Ego à Port-Marianne depuis décembre 2018, qui ouvre son Frenchie by Alter Ego au Marché du Lez. Il y propose des burgers et des viandes maturées et également une tarterie (en version salée et sucrée).

Je te propose de découvrir l’histoire de Romain en visionnant cette interview en vidéo :

Tu peux également lire l’article sur mon test de l’Alter Ego sur mon blog :

https://bobstronomie.fr/alter-ego-a-montpellier,-romain-salamone-deploie-ses-ailes

En savoir plus sur les restaurants :

https://www.frenchiebyalterego.fr/

https://www.restaurant-alterego.fr/

http://restaurantsensation.fr/