Rencontre avec Louis Privat, le fondateur de ces buffets haut de gamme, une table unique dans la région.
Fabien Soldevila, influenceur LOKKO -blog Bostronomie-
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Isabelle Bru, tripière depuis 11 ans, officie dans les nouvelles Halles Laissac, rouvertes depuis décembre 2018. C’est une enfant de la balle : elle est la troisième génération après son père et son grand père.
C’est une histoire qui démarre en 1987, il y a déjà plus de 30 ans, grâce à Claude Bousquet, qui se lance dans la viticulture avec ses 4 hectares.
C’est toute une famille qui s’affaire dans cette fameuse propriété qui s’oriente vers le bio et la permaculture
Quand vous pouvez patienter pour obtenir une table, vous n’êtes pas déçus. Leclere mérite largement sa réputation.