Vendredi matin, 7h30, je me lève tôt pour me rendre à Sète afin de faire la connaissance de Pierre D’Acunto. Pierre est un pêcheur Sètois qui fend les vagues de la Méditerranée depuis 50 ans, tout d’abord sur son gros chalutier et aujourd’hui sur son petit bateau de pêche. Il est à la retraite, mais il n’a pas pu abandonner son métier et continue à se lever chaque nuit pour s’occuper de son bateau, ses filets et ses poissons. Président de la VALPEM (Association pour la VAlorisation des produits de la PÊche en Méditerranée), il nous raconte son métier et surtout comment aujourd’hui il œuvre à valoriser et conserver ce patrimoine au travers d’actions telle que Méditerranée Sauvage, la filière complète, du pêcheur jusqu’au restaurateur, d’une pêche locale, saisonnière et responsable.
En bonus, j’ai pu repartir avec quelques beaux poissons avec lesquels j’ai préparé une recette que j’ai intitulé “La pêche du jour” : https://bobstronomie.fr/la-peche-du-jour
Pour visionner cette interview à l’accent chantant bien de chez nous, c’est par ici :
En savoir plus :
https://mediterranee-sauvage.fr/
